好后直接放进已经烧开沸水的小锅里,盖上盖子,“蒸六分钟就好了。”
小鱼仔细想了想,发现自己
本不会,她懊恼的拍拍自己白白
的脸颊,“好难。”
还在
虾饺的叶久久笑开了花:“不是你这样数的,你要数六遍一到六十。”
把汤熬上后,叶久久小跑着将花店送来的花拿去餐厅插上,并开上冷气,等待客人过来。
“
上就
好了。”叶久久调好馅儿后放到一旁,然后拿出以前
用过的
面
的板子和擀面杖,“你写好了?”
厨房里的叶久久又
了
面团,等到表面光
整齐后就先放着醒一会儿。
她将十六只大胖虾全
剥出来,一
分全
切成小颗粒,另外一
分和五花肉都剁成泥,然后还会加一点切碎的野生松茸菇,全
放在一起后加入盐、姜末调味。
常吃虾饺会
成饺子半月形、蜘蛛肚,也会
成小笼包形、小动物形状,总之是花样百出。
一
热气升起,熏得
“是虾饺。”叶久久笑着纠正她的话,“你在旁边等一下,我现在就开始
。”
“大概要等你上午学完才能蒸。”叶久久计划十一点开始
,到时候
好可以先蒸一笼给小鱼吃,“你要不要先去学,没学完哥哥可能不放你出来。”
陵余活动了下长
,努力控制住把一直叭叭叭的小家伙丢出去的想法。
“是虾饺哦,哥哥你没吃过吧。”小鱼一副显摆的样子,好像她已经吃上了。
“我守着。”小鱼站到灶台旁边,一眼不眨的盯着锅里的竹编小灯笼,“一、二、三、四、五、六,好了?”
她小心的
了八个,然后直接放进铺着油纸的小蒸笼里,刚刚够放下八个。
小鱼嗯嗯两声,“我想着久久
的饺饺子,就写得特别快。”
等她全
好后,锅里的水晶松茸虾饺也
好了,她端出来放到收拾干净的案台上,然后在小鱼期待的视线下打开了盖子。
陵余扫了她一眼,“你再不写,就别想吃。”
“等你长大就会了。”叶久久继续
虾饺,每一个馅料都放得很足,个个都是圆鼓鼓的,看着特可爱。
馅料用完后刚好
了十一笼,加上锅里蒸的是十二笼,另外面
还剩下不少,晚上可以单独包一些猪肉蒸来吃。
她将面团拿出来,轻轻按了两下,摸着非常
,直接切下一截,稍微
搓成长条,切成一个一个的小剂子,再像
饺子
一样的擀平,擀得越薄越好。
陵余都听见了。
忙到十点四十左右,叶久久又去将五条
口鱼
理干净,切成十厘米长的小段下锅煎得两面金黄,然后开始熬汤,熬一个小时出锅刚好合适。
“我去学。”小鱼依依不舍的看着盆里的面团,这个看着就很好吃呢,她心底叹了口气,然后小跑着跑进哥哥的房间,进去后就小声告诉哥哥:“哥哥,久久又在
好吃的。”
“我等下吃光,不给哥哥吃。”小鱼扭扭屁
,哥哥总让她写写写,手手都写痛了,呜呜呜......
醒上后她没时间休息,将需要用到的葱姜蒜、辣椒、
菜等全
洗干净,同时也将要将佛手螺也刷洗干净,收拾干净后全放在水里泡着。
小鱼眼巴巴的望着盆子里的大面团:“什么时候蒸好?”
叶久久以前
过半月形和蜘蛛肚,现在时间还早,可以
一下蜘蛛肚,一般来说蜘蛛肚会有十二个褶子。
小鱼像刚下课的小学生,小跑着冲进厨房:“久久,你
好了吗?”
检查完餐厅里的摆件、餐盘摆放后,叶久久重新回到厨房。
“我在写呢。”小鱼扶着桌子爬上椅子,半跪在上面继续写古老的文字,“我写好就可以去吃袅。”