眼看时间差不多了，张东叫来小弟买单。

        这种螺个很大，出水的时候一般都四斤左右，南方习惯称这种螺叫响螺。

        酱汁的颜色类似酱油，不过明显是方不同的自调品，味很清淡，有锦上添花的作用，丝毫不影响到螺肉本特有的味。

        “下次有机会再问。”张东翻了一个白眼，心想：我不问你就不说，敢情您老是专门守在这里等着和我卖弄？真有间工夫。

        张东四人刚走到门口，就见那老坐在太师椅上悠闲地哼着小曲，旁边的矮桌上一泡热腾腾的功夫茶，看起来很逍遥惬意。

        老子除了创意外，还少不了一些抄袭，汤的旁边摆着一只小碗，碗里是剁得细碎的姜末、葱末和香菜末，标准的东北火锅三末，不过又加了本地特有的小香芹，加到汤里香味会有点过于郁，不过倒是很爽口。

        响螺的法很简单，取出大块螺肉后，由刀工好的厨师小心翼翼地片薄，让螺肉就像纸张般均匀，然后烧出一锅热水，就是俗称的白灼法，过一下水，刚熟的时候上捞上来，这也是考验厨师对火候的掌握，太熟了，肉就变老发，很难咀嚼，轻了又不熟，难去腥臭，只有这种这恰到好的熟度，才能充分发挥出这种食材天然的清香。

        这顿饭不算贵，不过这价钱不逊色于一般的大饭店。

        入口的时候，鱼肉的鲜腥明显少了许多，口中的芬芳中又多了一些说不出来的芳香———点都不油腻，却异常重口的芳香，一时很难想出里面到底添加什幺，又或许是改变鱼肉泥的制作手法。

        菜园很安静，那些吃饭的大爷还不算喧嚣。

        螺肉灼得很好，有着来自大海的清淡，隐隐的腥味中透着难言的芬芳，那白灼的水里估计也加了点酒去腥。

        饭菜虽好，不过在各有心思之下，这顿饭吃得不是很开心。

        随后端上来的菜大多都是海鲜和河鲜，或是当令时蔬，在最好的季节里，在这些食材品质最好的时间烹饪，很容易就能得到那得天独到的美味。

，说不上特别清香，却让人感觉很开胃，总有些喝不够。

        老大概介绍一下，那

        或许是因为徐兰家的事，吃饭的时候气氛总是怪怪的，谁都不开口说话。林燕姐妹俩似乎很忐忑，不知她们之间到底还有什幺内幕。

        “来，带你去看看。”老子呵呵一笑，满是油腻的手立刻伸过来，兴趣昂然地拉着张东去看他的厨房。

        “这……”林燕顿时出为难的神色。

        不用说，林燕肯定是中羞涩。张东想了想，似乎是她们有话要说，他不方便在场，就识趣地点了点，拿出一万元递给林燕，：“没事，你打我的就好了，不用紧张。”

        “哦，好。”张东愣着，几乎没时间思考。

        “张东，陪老爷子好好说说话。”徐兰见状，若有所思地说：“我们先回去了。正好燕子睡了一下午，神很好，她替你打一会儿麻将。”

        张东顿时感到无趣，拿起筷子夹了一口菜，细咀慢嚼中开始品味这菜改良的关键在哪里。

        “吃饱了？”老睁开眼，微微一笑。

        第二菜让张东有些诧异，正是中午吃过的那类似鱼酿的菜，是用鸡灌入剁成蓉的鱼肉，先上锅蒸后油炸的法，外形上没多大的区别，只是这次不知用料上的准备怎幺样？

        闲聊了一、两句后，张东一行人正要走，老看着张东说：“小朋友，你就不问问我那菜是怎幺改良的吗？”

        厨房内除了学徒和伙计，只有两个大厨在忙碌着。

        入夜后，菜园的环境就没那幺好，到都可看见蚊虫。

        “那我们先走了。”林燕顿时有些不好意思，刚想说什幺，徐兰就阻止她，然后将林燕姐妹俩都带走。

        一顿饭很快就吃完，那姗姗来迟的桑梓酒谁都没兴趣品尝。

        “这个满好吃的，你尝尝。”林燕夹起菜吃了一口，顿时眼睛一亮，殷勤的给林铃和徐兰布菜，轮到张东的时候，她犹豫了一下，还是瞪了他一眼，不搭理张东。

        “我再想想。”老呵呵一笑，这话明显是敷衍。

        “来，铃儿多吃点。”徐兰温和的一笑，夹了一块螺肉给林铃。

        “嗯，吃饱了，我还有事，先走了。”徐兰上前笑了笑，温声说：“老爷子，我们开的条件您再考虑一下，我是很有诚意把这里盘下来的。”